|
| 1 | +import type { Recipe } from '../../../types'; |
| 2 | + |
| 3 | +const ingredients = { |
| 4 | + groundSection: { section: 'Boden' }, |
| 5 | + cookie: { quantity: 250, unit: 'g', name: 'Kakaokeks' }, |
| 6 | + butter: { quantity: 80, unit: 'g', name: 'Butter' }, |
| 7 | + fillingSection: { section: 'Füllung' }, |
| 8 | + creamCheese: { quantity: 550, unit: 'g', name: 'Frischkäse' }, |
| 9 | + sugar: { quantity: 150, unit: 'g', name: 'Zucker' }, |
| 10 | + chocolate: { quantity: 200, unit: 'g', name: 'Schokolade' }, |
| 11 | + cocoa: { quantity: 12, unit: 'g', name: 'Kakaopulver' }, |
| 12 | + eggs: { quantity: 3, name: 'Eier' }, |
| 13 | + cream: { quantity: 150, unit: 'ml', name: 'Sahne' }, |
| 14 | + vanilla: { quantity: 1, unit: 'TL', name: 'Vanilleextrakt' }, |
| 15 | + salt: { quantity: 1, unit: 'Prise', name: 'Salz' }, |
| 16 | + ganacheSection: { section: 'Ganache' }, |
| 17 | + chocolate2: { quantity: 100, unit: 'g', name: 'Schokolade' }, |
| 18 | + cream2: { quantity: 150, unit: 'ml', name: 'Sahne' }, |
| 19 | + toppingSection: { section: 'Topping' }, |
| 20 | + chocolateTopping: { quantity: 100, unit: 'g', name: 'Schokolade' } |
| 21 | +}; |
| 22 | + |
| 23 | +// @ts-expect-error - we have to add the "?enhanced" to the image path to generate the enhanced image with @sveltejs/enhanced-img |
| 24 | +import RecipeImage from './image.webp?enhanced'; |
| 25 | + |
| 26 | +export const chocoScheescake: Recipe = { |
| 27 | + id: '4c68f83111df518', // generated with "yarn get-random-id" |
| 28 | + meta: { |
| 29 | + portion: 10, |
| 30 | + duration: 360, |
| 31 | + category: 'Süßspeise', |
| 32 | + nutritionType: 'Vegetarisch' |
| 33 | + }, |
| 34 | + title: 'Schokoladencheesecake', |
| 35 | + image: RecipeImage, |
| 36 | + description: '10 Portionen entsprechen einer Springform mit einem Durchmesser von 26 cm.', |
| 37 | + // placeholderImage generated with "yarn get-thumbnail PATH/TO/IMAGE.webp" |
| 38 | + placeholderImage: |
| 39 | + 'data:image/png;base64,UklGRpIAAABXRUJQVlA4IIYAAACQAgCdASoPAAsAAUAmJQBOgNO+zm82JJCB92qEgAD+4oiD2ryJQsHZeZuBhYMd6m1LgMh4aAaxA1VxkGXIPxX0giVu6KA1vO6hWLkZPbfgzWM0gbFSznQAudIXRVIn4m0nlIdAfrqrPXbhshMuqMA94bOGmklvoIosAW9h+Zx2haptw2w4AA==', |
| 40 | + |
| 41 | + steps: [ |
| 42 | + { section: 'Boden' }, |
| 43 | + { |
| 44 | + description: 'Kakaokeks in eine Schüssel geben und sehr fein zerkleinern', |
| 45 | + linkedIngredients: [ingredients.cookie] |
| 46 | + }, |
| 47 | + { |
| 48 | + description: 'Butter in eine Schüssel geben und schmelzen lassen.', |
| 49 | + linkedIngredients: [ingredients.butter] |
| 50 | + }, |
| 51 | + { |
| 52 | + description: 'Kakaokeks und Butter vermengen.' |
| 53 | + }, |
| 54 | + { section: 'Füllung' }, |
| 55 | + { description: 'Wichtig: alles sollte etwa Zimmertemperatur haben.' }, |
| 56 | + { |
| 57 | + description: |
| 58 | + 'Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder Rühgerät zu einer glatten Masse verrühren.', |
| 59 | + linkedIngredients: [ingredients.creamCheese] |
| 60 | + }, |
| 61 | + { |
| 62 | + description: |
| 63 | + 'Nach und nach Zucker, Kakaopulver, Salz, Vanilleextrakt und Eier in die Frischkäsemasse geben und langsam verrühren.', |
| 64 | + linkedIngredients: [ |
| 65 | + ingredients.sugar, |
| 66 | + ingredients.cocoa, |
| 67 | + ingredients.eggs, |
| 68 | + ingredients.vanilla, |
| 69 | + ingredients.salt |
| 70 | + ] |
| 71 | + }, |
| 72 | + { |
| 73 | + description: 'Schokolade schmelzen und kurz abkühlen lassen.', |
| 74 | + linkedIngredients: [ingredients.chocolate] |
| 75 | + }, |
| 76 | + { |
| 77 | + description: 'Die geschmolzene Schokolade in die Frischkäsemasse geben und langsam verrühren.' |
| 78 | + }, |
| 79 | + { |
| 80 | + description: 'Sahne in die Frischkäsemasse geben und langsam verrühren.', |
| 81 | + linkedIngredients: [ingredients.cream] |
| 82 | + }, |
| 83 | + { |
| 84 | + description: |
| 85 | + 'Kekskrümel in eine gefettete Springform geben, gleichmäßig verteilen und mit einem Glas festdrücken.' |
| 86 | + }, |
| 87 | + { description: 'Füllung in die Springform geben und glatt streichen.' }, |
| 88 | + { |
| 89 | + description: |
| 90 | + 'Springform in den Ofen geben auf ein Gitter. Ein Backblech darunter legen und mit kochendem Wasser etwa 2 cm auffüllen.' |
| 91 | + }, |
| 92 | + { description: '50 Minuten bei 150 °C Umluft backen lassen.' }, |
| 93 | + { |
| 94 | + description: |
| 95 | + 'Backofen ausschalten und Kuchen bei geöffnetem Spalt etwa 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen.' |
| 96 | + }, |
| 97 | + { description: 'Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.' }, |
| 98 | + { section: 'Ganache' }, |
| 99 | + { |
| 100 | + description: 'Sahne in eine Topf geben und etwas erhitzen.', |
| 101 | + linkedIngredients: [ingredients.cream2] |
| 102 | + }, |
| 103 | + { |
| 104 | + description: |
| 105 | + 'Schokolade zerkleinern, in die Sahne geben und gut verrühren, bis sie schön glatt ist.', |
| 106 | + linkedIngredients: [ingredients.chocolate2] |
| 107 | + }, |
| 108 | + { |
| 109 | + description: |
| 110 | + 'Den Kuchen aus der Springform nehmen und die Ganache mit einem Spachtel gleichmäßig auftragen.' |
| 111 | + }, |
| 112 | + { section: 'Topping' }, |
| 113 | + { |
| 114 | + description: 'Schokolade zerkleinern und auf der Ganache verteilen.', |
| 115 | + linkedIngredients: [ingredients.chocolateTopping] |
| 116 | + } |
| 117 | + ], |
| 118 | + ingredients: Object.values(ingredients) |
| 119 | +}; |
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