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 # 凉拌黄瓜的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
-预估卡路里：107 大卡
+预估烹饪难度：★  
+预估卡路里：107 大卡  
 
 ## 必备原料和工具
 
-* 黄瓜
-* 醋
-* 酱油
-* 蒜
+- 黄瓜
+- 醋
+- 酱油
+- 蒜
+- 白糖
 
 ## 计算
 
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用。
 
 总量：
 
-* 黄瓜 200 克  * 份数
-* 醋 7.5 ml + 4 ml * 份数
-* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 份数
-* 蒜 3 瓣 * 份数
-* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 份数
-* 香油 5 ml + 2 ml * 份数
-* 蚝油 5 ml
+- 黄瓜：200 克 * 份数
+- 醋：7.5 毫升 + 4 毫升 * 份数
+- 酱油：5 毫升 + 2.5 毫升 * 份数
+- 蒜：3 瓣 * 份数
+- 盐：0.4 克 + 0.2 克 * 份数
+- 香油：5 毫升 + 2 毫升 * 份数
+- 蚝油：5 毫升
+- 白糖：5 克
 
 ## 操作
 
-1. 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块
-2. 将碎黄瓜装入碗中
-3. 将蒜拍碎切成碎末
-4. 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀并腌制 15 分钟
-5. 将香油倒入碗中并均匀搅拌
+1. 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块。
+2. 将碎黄瓜装入碗中。
+3. 将蒜拍碎切成碎末。
+4. 将碗中放入 5 克白糖，搅拌均匀腌制 15 分钟（用糖腌制更好吃，且成色更好不会蔫）。
+5. 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀。
+6. 将香油倒入碗中并均匀搅拌。
 
 ## 附加内容
 
-* 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认
-* 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用
-* 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在 8 小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感
-* 推荐黄瓜去皮，口感更好
+- 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认。
+- 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用。
+- 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在 8 小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感。
+- 推荐黄瓜去皮，口感更好。
 
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