From e7e8f18b531507828040e82e4e7f9e6479b27e07 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: wangsx <55980618+mr-wangsx@users.noreply.github.com> Date: Sat, 23 May 2026 18:00:39 +0800 Subject: [PATCH 1/3] =?UTF-8?q?Update=20=E5=87=89=E6=8B=8C=E9=BB=84?= =?UTF-8?q?=E7=93=9C.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 用糖腌制效果更佳 --- .../\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" | 5 +++-- 1 file changed, 3 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" index 239deefc2a..bc74543fa5 100644 --- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" +++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" @@ -30,8 +30,9 @@ 1. 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块 2. 将碎黄瓜装入碗中 3. 将蒜拍碎切成碎末 -4. 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀并腌制 15 分钟 -5. 将香油倒入碗中并均匀搅拌 +4. 将碗中放入适量白糖，搅拌均匀腌制15分钟（用糖腌制更好吃，且成色更好不会焉） +5. 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀 +6. 将香油倒入碗中并均匀搅拌 ## 附加内容 From 623215172ec00c0bb62e6abd6920a582468336d6 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: wangsx <55980618+mr-wangsx@users.noreply.github.com> Date: Sat, 23 May 2026 18:16:37 +0800 Subject: [PATCH 2/3] =?UTF-8?q?Update=20=E5=87=89=E6=8B=8C=E9=BB=84?= =?UTF-8?q?=E7=93=9C.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- ...11\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" | 52 +++++++++---------- 1 file changed, 24 insertions(+), 28 deletions(-) diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" index bc74543fa5..cbb767f7fe 100644 --- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" +++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" @@ -1,44 +1,40 @@ # 凉拌黄瓜的做法 -预估烹饪难度：★ - -预估卡路里：107 大卡 +预估烹饪难度：★ +预估卡路里：107 大卡 ## 必备原料和工具 -* 黄瓜 -* 醋 -* 酱油 -* 蒜 +- 黄瓜 +- 醋 +- 酱油 +- 蒜 ## 计算 -每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用 - -总量： +每次制作前需确定份数（1份=1人份）： -* 黄瓜 200 克 * 份数 -* 醋 7.5 ml + 4 ml * 份数 -* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 份数 -* 蒜 3 瓣 * 份数 -* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 份数 -* 香油 5 ml + 2 ml * 份数 -* 蚝油 5 ml +| 原料 | 基础量 | 每份增量 | +|:---|:---|:---| +| 黄瓜 | 200克 | +200克 | +| 醋 | 7.5毫升 | +4毫升 | +| 酱油 | 5毫升 | +2.5毫升 | +| 蒜 | 3瓣 | +3瓣 | +| 盐 | 0.4克 | +0.2克 | +| 香油 | 5毫升 | +2毫升 | +| 蚝油 | 5毫升 | - | ## 操作 -1. 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块 -2. 将碎黄瓜装入碗中 -3. 将蒜拍碎切成碎末 -4. 将碗中放入适量白糖，搅拌均匀腌制15分钟（用糖腌制更好吃，且成色更好不会焉） -5. 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀 -6. 将香油倒入碗中并均匀搅拌 +1. 黄瓜用刀拍扁，切3厘米长块，装碗备用。 +2. 蒜拍碎切末，备用。 +3. 碗中加少许白糖，与黄瓜拌匀，腌制15分钟（糖腌可提鲜保脆，避免出水变软）。 +4. 依次加入醋、酱油、盐、蚝油、蒜末，搅拌均匀。 +5. 淋入香油，再次拌匀即可。 ## 附加内容 -* 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认 -* 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用 -* 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在 8 小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感 -* 推荐黄瓜去皮，口感更好 +- 黄瓜两端若有苦味，切除后试用；建议去皮，口感更清爽。 +- 现做现吃最佳；冷藏需用保鲜膜密封，8小时内食用完毕，避免过久腌制失去脆度。 -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 +如有改进建议，欢迎提交 Issue 或 Pull Request！ From 3e9d1465ec9ed22c53c670108b57565886ade799 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: wangsx <55980618+mr-wangsx@users.noreply.github.com> Date: Sat, 23 May 2026 18:23:15 +0800 Subject: [PATCH 3/3] =?UTF-8?q?Update=20=E5=87=89=E6=8B=8C=E9=BB=84?= =?UTF-8?q?=E7=93=9C.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- ...11\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" | 41 +++++++++++-------- 1 file changed, 23 insertions(+), 18 deletions(-) diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" index cbb767f7fe..eca167e276 100644 --- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" +++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" @@ -9,32 +9,37 @@ - 醋 - 酱油 - 蒜 +- 白糖 ## 计算 -每次制作前需确定份数（1份=1人份）： +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用。 -| 原料 | 基础量 | 每份增量 | -|:---|:---|:---| -| 黄瓜 | 200克 | +200克 | -| 醋 | 7.5毫升 | +4毫升 | -| 酱油 | 5毫升 | +2.5毫升 | -| 蒜 | 3瓣 | +3瓣 | -| 盐 | 0.4克 | +0.2克 | -| 香油 | 5毫升 | +2毫升 | -| 蚝油 | 5毫升 | - | +总量： + +- 黄瓜：200 克 * 份数 +- 醋：7.5 毫升 + 4 毫升 * 份数 +- 酱油：5 毫升 + 2.5 毫升 * 份数 +- 蒜：3 瓣 * 份数 +- 盐：0.4 克 + 0.2 克 * 份数 +- 香油：5 毫升 + 2 毫升 * 份数 +- 蚝油：5 毫升 +- 白糖：5 克 ## 操作 -1. 黄瓜用刀拍扁，切3厘米长块，装碗备用。 -2. 蒜拍碎切末，备用。 -3. 碗中加少许白糖，与黄瓜拌匀，腌制15分钟（糖腌可提鲜保脆，避免出水变软）。 -4. 依次加入醋、酱油、盐、蚝油、蒜末，搅拌均匀。 -5. 淋入香油，再次拌匀即可。 +1. 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块。 +2. 将碎黄瓜装入碗中。 +3. 将蒜拍碎切成碎末。 +4. 将碗中放入 5 克白糖，搅拌均匀腌制 15 分钟（用糖腌制更好吃，且成色更好不会蔫）。 +5. 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀。 +6. 将香油倒入碗中并均匀搅拌。 ## 附加内容 -- 黄瓜两端若有苦味，切除后试用；建议去皮，口感更清爽。 -- 现做现吃最佳；冷藏需用保鲜膜密封，8小时内食用完毕，避免过久腌制失去脆度。 +- 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认。 +- 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用。 +- 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在 8 小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感。 +- 推荐黄瓜去皮，口感更好。 -如有改进建议，欢迎提交 Issue 或 Pull Request！ +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。