diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" index 239deefc2a..eca167e276 100644 --- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" +++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" @@ -1,43 +1,45 @@ # 凉拌黄瓜的做法 -预估烹饪难度:★ - -预估卡路里:107 大卡 +预估烹饪难度:★ +预估卡路里:107 大卡 ## 必备原料和工具 -* 黄瓜 -* 醋 -* 酱油 -* 蒜 +- 黄瓜 +- 醋 +- 酱油 +- 蒜 +- 白糖 ## 计算 -每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用。 总量: -* 黄瓜 200 克 * 份数 -* 醋 7.5 ml + 4 ml * 份数 -* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 份数 -* 蒜 3 瓣 * 份数 -* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 份数 -* 香油 5 ml + 2 ml * 份数 -* 蚝油 5 ml +- 黄瓜:200 克 * 份数 +- 醋:7.5 毫升 + 4 毫升 * 份数 +- 酱油:5 毫升 + 2.5 毫升 * 份数 +- 蒜:3 瓣 * 份数 +- 盐:0.4 克 + 0.2 克 * 份数 +- 香油:5 毫升 + 2 毫升 * 份数 +- 蚝油:5 毫升 +- 白糖:5 克 ## 操作 -1. 用菜刀将黄瓜拍扁,再剁成长 3 厘米的碎块 -2. 将碎黄瓜装入碗中 -3. 将蒜拍碎切成碎末 -4. 将醋,酱油,盐,蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀并腌制 15 分钟 -5. 将香油倒入碗中并均匀搅拌 +1. 用菜刀将黄瓜拍扁,再剁成长 3 厘米的碎块。 +2. 将碎黄瓜装入碗中。 +3. 将蒜拍碎切成碎末。 +4. 将碗中放入 5 克白糖,搅拌均匀腌制 15 分钟(用糖腌制更好吃,且成色更好不会蔫)。 +5. 将醋,酱油,盐,蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀。 +6. 将香油倒入碗中并均匀搅拌。 ## 附加内容 -* 部分情况下黄瓜端头有苦味,请洗净切下后确认 -* 做好之后直接开吃,亦可先准备好后放入冰箱冷藏(并非冷冻)后食用 -* 若放入冰箱冷藏,则需使用保鲜膜包紧,并在 8 小时内食用完毕,否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感 -* 推荐黄瓜去皮,口感更好 +- 部分情况下黄瓜端头有苦味,请洗净切下后确认。 +- 做好之后直接开吃,亦可先准备好后放入冰箱冷藏(并非冷冻)后食用。 +- 若放入冰箱冷藏,则需使用保鲜膜包紧,并在 8 小时内食用完毕,否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感。 +- 推荐黄瓜去皮,口感更好。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。